Antecedentes Generales
Resumen
Esta asignatura aborda el estudio de los métodos de trabajo y el flujo de las operaciones en sistemas productivos. Entrega las herramientas que permiten identificar las situaciones críticas que requieren mejoras, y las herramientas de diseño que permiten proponer soluciones a problemas relacionados con condiciones de operación.
Objetivos de Aprendizaje
Al cursar esta asignatura el alumno será capaz de:
- Evaluar y estudiar los métodos de trabajo y el flujo de las operaciones en sistemas productivos, identificando las situaciones críticas que requieren mejoras.
- Analizar la información de tiempos y costos de producción con el fin de establecer estándares de desempeño y mejoras en la eficiencia.
- Utilizar herramientas de análisis y diseño de sistemas de producción para identificar y proponer alternativas de solución a problemas relacionados con las condiciones de trabajo, los métodos empleados, la organización de la planta, la eficiencia y los costos de la producción.
Contenidos de Asignatura
UNIDAD 1: ESTUDIO DEL TRABAJO Y LA PRODUCTIVIDAD
1. Introducción a Fundamentos de Producción. Productividad
2. Estudio del trabajo.
- Introducción al estudio del trabajo.
- Análisis de Operaciones y Estudio de Movimientos
3. Estudio de Tiempos.
- Curva de aprendizaje
- Estudios de tiempo
- Lúdica y ejercicios de estudio de tiempos y movimientos.
UNIDAD 2: DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
4. Tipos de distribución de planta.
- Algoritmos Constructivos (MST, Aproximación Teórica Gráfica).
- Distribución de Planta por Proceso basada en relaciones de proximidad. (Método CORELAP).
- Distribución de Planta por Procesos basada en distancias (Método CRAFT).
- Introducción Tecnología de grupos. Algoritmos de Agrupación. Rank Order Clustering Algorithm.
- Algoritmos de Agrupación. Bond Energy Algorithm.
UNIDAD 3: BALANCEO DE LÍNEA Y CONTROL DE PISO
5. Sistema Bucket Brigades (Lúdica y Ejercicios)
6. Balanceo de Líneas de producción (métodos heurísticos).
7. Servicio Sincronizado.
8. Sistemas de Control de Piso
- Sistemas Push, Kanban y ConWip
- Teoría de las restricciones: Sistemas Tambor/Cuerda/Amortiguador
- Lúdica y ejercicios sistemas de control de piso
UNIDAD 4: COSTOS DE PRODUCCIÓN
9. Costos en la producción. Punto de equilibrio. Costeo ABC